Una tradizione in continua evoluzione.
Il nostro storico locale ha da sempre avuto un importante ruolo di aggregazione per la cittadinanza guidoniana.
La sua collocazione così centrale e i suoi molteplici spazi sono nei ricordi delle vecchie generazioni e nei sogni di quelle nuove.
Il nostro compito è quello di permettere ad ogni tipo di clientela, e ogni fascia d’età, di essere a proprio agio nelle diverse attività e nei diversi momenti della giornata.
> CHI SIAMO
L’enoteca
Il mondo degli aperitivi ha sempre rappresentato uno degli elementi di spicco del nostro locale. Settimanalmente proponiamo una carta dei vini che serve a guidare il cliente in una prima scelta senza accantonare la possibilità di scegliere tra tutte le etichette che sono in essere.
Il brunch è una delle grandi novità di questa nuova versione. La domenica infatti, dalle ore 12.00 in poi i nostri clienti possono accedere ad un ricco buffet.
Il pranzo è stato rivisto al fine di abbracciare una clientela molto più ampia. La proposta del pranzo viene sempre dalla cucina e quindi ha una modalità espressa con piatti veloci ma molto curati.
La cena si è fatta spazio nell’immaginario collettivo di questo locale lentamente. Abbiamo sempre privilegiato chi magari, già seduto per un lungo aperitivo, avesse la voglia di restare e completare il suo pasto insieme a noi. Il menù è semplice ma ricercato.
Da tempo ci dedichiamo all’organizzazione di eventi sia interni alla nostra realtà che di piazza. Abbiamo avuto l’enorme piacere di collaborare al Festival della cultura celtica “Fairylands festival” che si è tenuto a Guidonia per moltissime estati, nella gestione della parte di food and beverage per molti anni e ad altri appuntamenti cittadini e non.
All’interno del nostro locale teniamo annualmente dei corsi di avvicinamento al vino, con l'obiettivo di trasferire le nostre conoscenze a tutti coloro che vogliono intraprendere un percorso di scoperta di questo mondo.
Il mondo delle degustazione segue di pari passo lo sviluppo della nostra enoteca. Abbiamo sempre organizzato degustazioni regionali con abbinamento gastronomico studiato per amplificare la piacevolezza dei vini e anche per consentire uno spaccato più ampio della realtà da cui provengono quelle uve.